双室真空包装机主要是利用食物霉腐变质的原理把微生物赖以生存的氧气抽尽，从而达到，防霉及防氧化的功能。下面由合纵小编为您详细解说双室真空包装机的结构分析：

双室真空包装机图片：

       双室真空包装机的典型结构（为单盖双室式）。双室真空包装机有两个真空室，真空室盖有时为一个，有时为两个，分别称为单盖双室和双盖双室。前者的盖子需左右移动，每次封闭一个真空室，后者是每个真空室各用一个。

       双盖双室真空包装机的真空系统，此真空系统比单盖双室要复杂些，其特点为：两个真空室各有抽气口，可通过两个截止阀或一个三位三通阀来控制，分别实现对其中一个真空室的抽气；两个真空室都有小气室，可能过两个截止阀或一个两位三通阀来控制；两个真空室分别需要导人大气时，亦可分别采用两个截止阀或一个两位三通阀来控制；充气时仍然可分别用两个截止阀或一个丽位三通阀来控制。

       空气滤清器7和水分滤气器6，这并非双室真空包装机所*，其它真空包装机可以选用或不选用。双盖双室真空包装机的工艺流程及各阀通断表见表10-104（小气室在上盖时）。双室真空包装机在功能上与单室基本相同，每一真空室的大小与单室的真空室相比较，只会相同或略小，真空室多为水平布置。

       单盖双室除可省去一个盖子外，当工作装置装在上盖时，还可省去其中的热封装置等结构，真空系统也较双盖双室简单，但对支撑盖子的四连杆机构的精度要求较高，密封及运动的灵活性不易保证。还需设置平衡盖子质量的机构，劳动强度较大，大多用于工作连续性不强、生产率稍低的场合。

       双盖双室由于每个真空室都有一个盖子，便多一套热封装置，每个真空室的密封性及运动灵活性容易得到保证。可利用杠杆机构连接两个质量相等的真空室盖，省去平衡机构。操作时稍微按一下即可关闭一个，掀开另一个盖子，较单盖双室减轻了劳动强度，用于连续工作、生产率要求较高的场合。

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